1 |
タネ付け |
2 |
海入れ |
3 |
刈り取り |
4 |
のり抄 （す）き |
5 |
乾燥 |
6 |
生海苔の 完成 |
7 |
検査 |
8 |
入札 （買付け） |
9 |
火入れ |
10 |
選別 |
11 |
冷凍保管 |
12 |
加工／流通 |
簀（す）と海苔は脱水機で水を切った後、全自動乾燥機で１時間半～２時間半かけて乾燥されます。簀からはがす作業は通常手で行われますが、機械ではがす方法も多くなってきました。
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写真（上）：脱水処理中の海苔 |