1
タネ付け
2
海入れ
3
刈り取り
4
のり抄き
(すき)
5
乾燥
6
生海苔の
完成
7
検査
8
入札
(買付け)
9
火入れ
10
選別
11
冷凍保管
12
加工/流通
もぐり舟による刈り取り光景

海苔が15センチ以上になると刈り取りです。刈り取りは上から吸い込む方法と、網の下でドラムを回転させて刈り取る“もぐり舟”といわれる方法の2つがあります。上の写真はもぐり舟です。また地域によっては竿を用います。

写真(上):“もぐり舟”による刈り取り風景

写真(左):刈り取り時期の海苔の生育状態