1 |
タネ付け |
2 |
海入れ |
3 |
刈り取り |
4 |
のり抄き （すき） |
5 |
乾燥 |
6 |
生海苔の 完成 |
7 |
検査 |
8 |
入札 （買付け） |
9 |
火入れ |
10 |
選別 |
11 |
冷凍保管 |
12 |
加工／流通 |
海苔が１５センチ以上になると刈り取りです。刈り取りは上から吸い込む方法と、網の下でドラムを回転させて刈り取る“もぐり舟”といわれる方法の２つがあります。上の写真はもぐり舟です。また地域によっては竿を用います。
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写真（上）：“もぐり舟”による刈り取り風景 |