刈り取ったばかりの海苔を“原草”（げんそう）といいます。原草は洗い機でよく洗浄され、ミンチ機にかけて切断し、調合機で適当な厚さになるように水で割り合わせます。その後、抄き機により“海苔簀”（のりす）の上に四角く抄かれます。